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从后厨到取餐多康Tork为餐饮商家清洁卫生助力

来源：宜家居家装网时间：2020年03月07日 11:46

特殊时期，为了积极配合防控疫情，热爱美食的人管住了嘴，餐饮商家纷纷闭门谢客。近日，随着复工的节奏加快，一些餐饮商家也陆续恢复供餐。各大外卖平台与餐饮商家纷纷推出“无接触”服务，餐饮门店也由堂食临时调整为“即取即走”，在购餐用餐各环节最大限度上做到隔离病毒传播。来自北欧的商用清洁卫生专家多康Tork，助力餐饮商家迎接卫生考验。

如何全方位为顾客提供更安全放心的餐饮服务？多康Tork针对餐饮的卫生痛点带来了合适的清洁卫生解决方案。

后厨，是餐饮工作的重要区域，由于其环境的复杂性，是各种细菌潜伏的乐土。如今大部分餐饮商家都积极响应”明厨亮灶“的号召，重视后厨区域的清洁工作。然而多康Tork发现一点美中不足的地方，很多后厨工作者仍然保留着一个习惯——重复使用抹布。抹布长时间的处在湿润的状态，容易滋生大量细菌，不利于抵御病毒和保持卫生。

选用专业的擦拭纸替代抹布，可以有效降低卫生风险。多康Tork M4中心抽擦拭纸系统，一次一张，抽取方便，封闭式分配器全方位保障擦手纸不受污染，还省去了洗抹布的环节，让后厨卫生更放心。

多康Tork很高兴看到，很多餐饮商家在外卖单上标注了厨房人员、备膳人员、外送员的姓名、体温，并提醒顾客就餐前洗手。这些细节上的措施，都能为特殊时期的卫生状况提供保障。然而，有一个小地方很容易被忽略，人们在前往餐饮店取餐时，习惯随手多取用几张餐巾纸，这时如果餐厅继续使用开放式自助餐巾，会大大提升交叉感染的风险。

对此，多康Tork可以提供改善的方案。如果配备了多康Tork Xpressnap N4餐巾纸系统，一次抽取一张，只需接触所取纸张，能避免交叉感染；相比传统的开放式餐巾，还可以降低补充装的更换频率，为商家节省更多成本。