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IH电饭煲和普通电饭煲的区别

来源：宜家居家装网时间：2021年02月05日 12:13

如今市面上形形色色的电饭煲琳琅满目，有时候就是想挑都不知道从何挑起，买回去煮出来的饭却差强人意，想退都没得退。这就会给消费者造成很多困扰，降低人们的生活品质。那么如何去挑选一款好的电饭煲呢？近年来IH电饭煲逐渐进入人们视野，加热方式经常被看做中日电饭煲之间较为显著的差距，而日本代购爆火的IH电饭煲也是因为加热方式而备受追捧。那么IH电饭煲和普通电饭煲的区别是什么呢？

IH电饭煲和普通电饭煲的区别主要是在加热方式上。普通电饭煲加热方式一般是通过加热盘加热，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材。而IH电饭锅则是通过电磁加热技术加热。它依靠磁力线穿透锅体进行加热，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。

其实早在2011年，苏泊尔就发布了第一台中国制造的IH电磁电饭煲，打破传统的底盘加热方式，首次以电磁感应原理环绕立体加热，加热更均匀，热效率更高，让米饭的口感和营养成分都提升到了前所未有的高度。这一产品的出现，打破了日本十余年的技术封锁，全面推动了整个中国电饭煲行业的结构升级。

近日，苏泊尔全新推出的苏泊尔远红外本釜IH电饭煲，让苏泊尔再次凭借远红外本釜电饭煲新品，带领行业抢先进入“远红外时代”。作为电饭煲行业产品创新的又一次重大突破，苏泊尔远红外本釜电饭煲打破技术壁垒，将可视化的“远红外”穿透IH加热技术、广口球底本釜内胆和活芯聪明火烹饪曲线三个技术完美融合，旨在还原米饭的至真味道。相较于普通加热以水为介质，通过热传递逐步渗透至米粒热量易损耗，远红外线可以穿透加热让高温直达米芯，在受热更均匀的基础之上提高了米饭的空气蓬松感。