首页装修资讯食材也可常温消毒！卡萨帝理想家发明食材级消毒柜

食材也可常温消毒！卡萨帝理想家发明食材级消毒柜

来源：宜家居家装网时间：2021年03月26日 11:55

提到消毒柜，许多人认为它过时了、没用了，在很多家庭，消毒柜也被带有消毒功能的洗碗机取代了。但是，消毒柜真的没用了吗？

3月23日，2021中国家电及消费电子博览会（2021AWE）在上海开幕。卡萨帝厨电现场发布了C6理想家套系，其中，食材级消毒柜首创常温光等离子快消技术，不但实现15分钟快消，更实现高端生食食材所需的常温消毒场景，保障饮食入口安全。

消毒柜只能给餐具消毒？食材级消毒确保饮食健康

要保障饮食健康，入口食材能否清洁到位至关重要。在人们日常能接触到的食材中，水果表面残留的农药、干果长久储存易滋生的霉菌、进口冻食在售卖时接触的病毒都会对身体造成伤害。但这些有害残留通常很难在家完成清洗，需要专业的消毒手段才能彻底清洁。

目前市面上常见的消毒柜一般采用远红外线、臭氧和紫外线3种消毒方式。前者温度须达125℃，高温会影响食材口感，并且损坏食材细胞结构；紫外线又会破坏食材中的蛋白质；臭氧则会对食材、餐具产生二次有毒污染。所以，现市售消毒柜更多用于普通餐具消毒，很难满足品质用户对于不耐高温的高端餐具、新鲜食材进行消杀的需求。为此，卡萨帝行业首创食材级常温快消技术。

该消毒柜采用了常温光等离子技术，可以对食材中的沙门氏菌、农药、单增李斯特菌等有害残留进行杀菌消毒，达到食材级消毒标准。在常温环境下，食材中的蛋白质不会被破坏，可以确保营养成分基本无变化，对于生鱼片、坚果、蔬菜等不宜清洗的即食食材来说，既能保留原色营养，又能彻底杀灭致病有害菌；同时对于材质考究的高档餐具，也可在不破坏材质的常温状态下完成消毒，极大地保障了饮食安全。