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郑培凯讲中国茶器与茶道，大赞丽江是最适宜喝茶的地方

来源：宜家居家装网时间：2019年06月18日 18:13

“许次纾在《茶疏》中说最宜饮茶的时间和环境是：心手闲适，披咏疲倦……清幽寺观，名泉怪石。这说的分明就是丽江嘛！”

6月15日，著名历史学家、文化学者郑培凯在丽江古城名家讲坛第十讲《茶器与茶道：中国饮茶风尚的变化》专题讲座上，讲到许次纾《茶疏》中最适宜喝茶的场合时，大赞丽江是最适合喝茶的地方。郑培凯表示，器是有形的，道是无形的。形而上者谓之道，形而下者谓之器，道跟器的关系，就犹如哲学家王夫之所言：道是在器之中，无其器则无其道。

说到茶道，大家很容易想到日本茶道。而实际上，茶道在中国历史文化的演变中有很长的历史，日本人的茶道也源于中国，它学习的是南宋的寺院茶道文化。现在日本茶道文化之所以闻名于世，主要是因为19世纪末20世纪初，日本的冈仓天心写了一部《茶之书》，该书有法语、德语、西班牙语、瑞典语等多种译本，并入选美国中学教科书，在世界上影响很大。而20世纪以来，中国的茶文化走了下坡甚至一度出现崩溃的局面，以至于这部书反过来影响了中国人的想法。

在讲座中，郑培凯追溯了茶从最初的物质文化形态到仪式性的精神文化形态的演变历史，强调了唐代陆羽《茶经》对创制茶道的重要作用，追求审美、品味、趣味以及精神的提升。

郑培凯还介绍了宋代偏重拉花效果和视觉审美的点茶和斗茶，明代作为文人雅趣的品茶活动，以及清代中叶饮茶生活的新变化，对饮茶方式在不同时代的不同表现进行了阐释，强调了中国茶道悠久、多元、物质精神并重的特点。

在观众互动环节，有观众提出了丽江是茶马古道的要塞，云南普洱茶历史悠久，但是在刚才的讲座中并没有被提及，想听听郑培凯先生对普洱茶和云南茶文化的理解。郑培凯说，云南茶很早就有，云南人也应该很早就喝茶，但缺乏文献记载和文物佐证。早期中原史料记载的云南大多是跟政治有关，没有细讲到生活，随着明朝中后期有大批文人学者、高僧进入云南，关于云南生活的细节才被中原所知。因此，我们现在所能看到的普洱茶记载也基本都在明清以后。可以肯定的是，普洱茶在近百年来影响力越来越大，特别是进入21世纪后，云南的普洱茶已经成为中国人喝茶的重要选择之一。