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海尔和宴冰箱受邀参加世界厨师艺术节

来源：宜家居家装网时间：2019年06月25日 10:49

6月24日，以“功夫·匠心”为主题第四届世界厨师艺术节在青岛开幕。据悉，这场美食盛会吸引了40多个国家和地区的1000多位中外名厨大师、餐饮行业领袖等参与。其中，海尔和宴冰箱也受邀参加。上午8点，记者来到青岛国际会议中心，刚走近检录区入口，就看到了“Haier”的logo。展区内，几个外国友人正围在一块儿体验海尔和宴冰箱。作为本次活动的受邀参展方，海尔冰箱同中华美食一样，正以科技功夫和用户匠心受到全球消费者的认可。

海尔和宴冰箱的科技功夫：以全空间保鲜留住中华美味

留住中华美味，海尔和宴冰箱每一个空间都保鲜。“这是专门设置的干区，它的湿度只有45%，茶叶、干枣放在里面都不会返潮。”展区讲解员拉开冷藏室右下方的抽屉介绍。在菜系繁杂、用料讲究的中餐体系中，晾晒的虾皮、碾碎的干辣椒、各色的花茶等都需要干燥的存储环境，海尔和宴冰箱干湿分储的设计正好满足这一点。拉开旁边的湿区抽屉，记者看到了新鲜的生菜、西红柿等，讲解员说：“它们其实是7天前放进去的，这个抽屉的湿度能达到90%，蔬菜水果放里边15天左右都不会脱水。”

新鲜的食材是美食烹饪的基础。走进主赛区，2019世界中餐业联合会青年名厨排名赛正在紧张进行中。通过采访现场评委，记者获悉，美食烹饪不仅考验厨师的刀工、火候掌控等，对食材的要求也很挑剔。例如，牛羊肉、排骨、五花肉等如果在解冻时出现发干、发白、流血水等现象，就会直接影响到菜品的口感。据了解，海尔和宴冰箱针对这类问题创新研发了全空间保鲜科技，不仅能使干货不返潮、蔬果不失水，还可以将冷冻室温差控制在5℃以内，实现冷藏冷冻都保鲜，为各色中华美食提供全方位的“宜居环境”。

海尔冰箱的用户匠心：以食联网打造一站式健康美食服务

以保鲜功能为硬件条件，海尔冰箱为用户提供一站式健康美食服务。现场，记者采访海尔冰箱工作人员获悉，除通过保鲜科技满足世界各地美食存储外，海尔还基于智慧冰箱打造了食联生态品牌。作为海尔智家的一部分，海尔食联网形成了用户、资源方和食联生态平台共创共赢共享的局面。工作人员介绍，通过接入农场、肉类、酒水、健康等8大类200余家资源方，用户家的厨房可以直接与安心食材相链接，实现用户需求与健康美食资源的精准匹配。例如，在用户想要吃西瓜时，就可以直接从冰箱商城下单购买。送货上门后，用户只要将西瓜上贴的溯源码对准冰箱进行扫描，就可以查询到产地、检疫等全部信息，不用担心存在安全隐患。