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珍贵食材难存营养?海尔博观冰箱:十大空间精准锁鲜

来源:宜家居家装网 时间:2022年06月01日 13:24

对珍贵食材而言,离开原产地就意味着步入了“新鲜倒计时”。以生长在高湿环境中的松茸为例,中国农业大学曾通过观察给出了一组实验数据:普通冰箱内存7天的松茸不仅颜色加深、起皱,内部细胞更是出现明显裂缝、干化,失重率达到了65.4%。

与之类似,牛排、三文鱼等食材对储鲜也有着极为严苛的要求,不适合被放置于传统的冷藏区或冷冻区。怎么妥善保存此类食材,留存营养和风味呢?在5月31日举办的海尔618超级盛典直播活动中,海尔博观冰箱等产品通过精准划分恒温鲜冻、变温等十大储鲜空间,带来了食材“冻而不干”、果蔬鲜润如初等储鲜体验,为注重饮食营养的用户带来了选购参考。

看内部:十大精准储鲜空间,留存VC、蛋白质等营养

随着国民消费水平的提升,我国已成为不折不扣的食品进口大国。当澳大利亚安溪牧场的牛肉、日本北海道的三文鱼等食材经长途跋涉进入用户家,仅靠传统的“低温保鲜”显然是不够的,这个时候,用户更需要的是一台能精准储鲜的“硬核”冰箱。

这类冰箱要达到什么样的标准呢?5月31日晚,海尔智家联合浙江卫视《奔跑吧》明星体验官,为我们进行了逐一验证。

首先,在行业关注度最高的冷冻室,海尔冰箱以“血水变色实验”揭开了差异化的储鲜科技。现场,沙溢、伍嘉成为用户呈现了不同冻肉取出后的全过程:海尔博观冰箱中的冻肉取出后无血水,而普通冰箱中的冻肉有血水流出,更神奇的是,血水遇到考马斯亮蓝溶剂很快变蓝,表明其中有大量蛋白质。而这体现的正是储鲜的不同:海尔博观冰箱打造的是恒温0波动、空间0风速、制冷0等待的恒温鲜冻环境,牛肉存放30天化冻无血水,汁液流失率≤1.88%;松茸汁液流失率≤2.03%,比行业平均水平减少5倍,存住新鲜更存住了营养和风味。

除了解决冷冻食材易风干、营养易折损的弊端,海尔冰箱的优势还体现在有更全面的储鲜方案。总体来看,冰箱共设置了鲜活蔬菜、熟食卤味、珍品母婴、变温区、恒温鲜冻等十大区间,虽然都在一台冰箱之内,各区间却各司其职,以不同的温湿度提供最适宜的环境,锁住膳食纤维、维生素、蛋白质等多类营养物质。

看外部:零距离嵌入,提升厨房美感

除了立足“精储保鲜”关键点持续创新,当下冰箱业还有另一赛点——冰箱与厨装环境的一体化融合,有此类需求的用户目前已超80%。不过,客观来说,我国的厨居一体化进程整体仍在“野蛮生长期”,冰箱散热影响橱柜、两侧留空隙等问题很难系统化解决。

在汇聚顶尖科技的海尔618超级盛典活动中,厨居一体化也迎来了最新方案。从海尔现场展示的一款501L零距离自由嵌入冰箱来看,通过采用底部前置散热,两边无需留出缝隙,真正做到了和橱柜零距离嵌入、90°无障碍开关门。

冰箱“藏”在橱柜里,不仅是空间利用率变高了,卫生死角消除了,还有一处亮点更得年轻人的青睐:外观适配度更高,厨房也变得更美观了。以海尔501L零距离自由嵌入冰箱为例,表面材质灵感源自元代画作《溪山雨意图卷》,并融入了纳米级立体雕球工艺等现代工艺,不失为厨房的一处靓丽风景。

新消费时代已然来临,把握住趋势就是抓住市场机会的前提。在悄然已至的618消费品战役中,海尔冰箱率先探索出了一条融合与发展的全新道路,这也将持续释放冰箱品类的强大竞争力,引领行业高质量发展、全面升级。

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