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囤年货要新鲜!海尔冰箱升级1+级健康保鲜标准,行业最高

来源：宜家居家装网时间：2023年01月05日 13:12

年关将至，囤货旺季如约而至。从近年来消费趋势看，人们在备货时愈发关注吃得健康。在今年年货节期间，惠农网数据显示，水果、禽畜肉蛋、蔬菜增长最为明显，分别达到了230%、140%、130%。富含维生素、蛋白质的食材持续走俏，也反映出人们对增强自身抵抗力，保障饮食健康的关注度不断提升。

与囤货需求相对，人们对更大容积、保鲜更好的冰箱的需求也在不断释放。而如何选到真正的健康保鲜冰箱？又如何判断储鲜效果呢？海尔冰箱给出答案：一方面，其不断牵头行业制定、升级相关标准，对“健康保鲜”等级建立起具体的划分依据；另一方面，基于用户差异化需求，海尔冰箱发起“新鲜好物集”活动，带来5大核心场景解决方案，其中，以博观系列为代表的高端产品率先达到最高健康保鲜等级“1+级”。

囤年货：增强自身抵抗力，吃得健康是关键

在每个人都是自己健康的第一责任人的当下，除了做好日常防护，增强自身抵抗力也成为了保护自己的关键所在。从BeckFlavors市场研究数据看，全球83%的消费者同意健康饮食可以增强免疫力这一观点。

而作为人体内一种重要的抗氧化剂，维生素C能刺激人体制造干扰素，抵抗病毒，被人们视为呵护健康的关键营养素。艾媒咨询数据显示，56%的消费者选择主动摄取维生素/微量营养素补剂的方式来提升免疫力。除此之外，机体生命活动的物质基础——蛋白质也颇受重视，在亚洲市场，大约40%的消费者会将蛋白质摄入与有助身体健康的各种益处联系起来。

由此，在紧锣密鼓筹备年货期间，各种富含维生素与蛋白质的食材热销。然而，由于缺乏适宜存储的条件，这些食材中的营养十分容易流失。就拿果蔬来说，存几天后打蔫儿、变色的现象时有发生。有数据显示，普通冰箱中冷藏5天的菠菜，维生素C的流失可达80%。因此，即便买富含营养的食材也并不意味着能够吃得健康。

为用户创新不止，以最高标准护航饮食健康

那么，如何判断冰箱的储鲜效果，挑选到真正的健康保鲜冰箱，对自身的饮食情况形成清晰的认知呢？行业领头羊品牌海尔冰箱始终在行动。在标准层面，为了让消费者有直观的判断依据，2020年，海尔冰箱在国内牵头制定了行业首个《健康保鲜功能电冰箱技术要求和测试方法》，自此，“健康保鲜”等级有了具体的划分依据，在经过失水率等12项测评后，海尔冰箱率先达到了行业最高等级——“一级健康保鲜标准”。

而其步伐并没有停留于此。今年，海尔冰箱再度牵头行业，带来“一级健康保鲜标准”2.0版本，将最高级提升到“1+级”。据悉，新标准除了对冰箱除菌率、防霉等级等健康功能，及失重量、VC变化率、汁液损失率等保鲜功能做出规范外，还将感官评价、风味物质、特定营养物质纳入评价范围，涉及维度更加具体、全面。

在科技层面，海尔冰箱持续迭代核心科技，就拿“新鲜好物集”推出的博观系列来说，就紧跟最高健康保鲜标准为用户饮食护航。在冷藏区，针对果蔬等营养易流失，海尔冰箱原创阻氧干湿分储科技，干区、湿区分别为干货、新鲜果蔬提供适宜的45%、90%湿度，让果蔬长期存也不变色，干货不返潮。在冷冻区，针对冻肉等蛋白质易流失，其原创底置恒温保鲜科技等，以空间0风速、温度0波动、制冷0等待的变革，实现食材冻而不干，即便存30天也依旧是原汁原味，年货可以放心囤。