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蒸箱引领厨电业“新蓝海”,将成为中国新厨房标配

来源：宜家居家装网时间：2019年09月19日 16:40

厨电市场自2012年起一路高歌猛进风光了6年后,近两年迎来了调速换档期。据奥维云网发布的厨卫市场推总数据统计,2019年上半年国内厨电零售额为281.4亿元,同比下滑9.5%;传统的吸油烟机、燃气灶、消毒柜等主流品类下滑明显,同比负增长6%-7%。

与之形成对比的是,智能化、集成化、多功能的新兴品类在夹缝中开辟出一条新道路,蒸箱、烤箱、一体机等成为新的增长点,众多厨电巨头纷纷加大对这些品类的研发和推广力度。尤其是蒸箱,成为行业普遍看好的一个“新蓝海”。

(老板电器下嵌式智能蒸箱)

2018年-2019年,中国家电网连续两年就蒸箱品类举办行业高峰论坛,各大厨电品牌与综合家电品牌齐聚一堂,共话蒸箱的发展。中国家电网专门为某一个品类召开全行业的高峰会,很少有哪个新兴品类能获得这样的“殊荣”。目前,蒸箱已成为部分企业的战略性品类,高端厨电品牌老板电器在去年就将蒸箱确立为企业的第二大品类,并将今年视为蒸箱的加速年,致力于携手行业,共同将蒸箱打造成中国新厨房标配。

新兴品类刺激厨电市场迎来“第二春”

这两年,在市场低迷的情况下,厨电企业都在寻求破局之道。想要突破天花板,必须找到新的增长点。这个增长点之一就是新兴嵌入式品类,它们保持了较为有力的发展态势,其中又以蒸箱和包含蒸功能的一体机最有增长潜力,已吸引多个头部品牌参与竞争。

中怡康对近5年嵌入式厨电市场规模的变化进行数据统计,数据显示,2016年-2017年,蒸烤、蒸微、烤微、微蒸烤等嵌入式一体机达到230%以上的增速,在2018年增速达到83.4%,市场零售额达到16亿元,2019年上半年增速达到27.2%。

其中,嵌入式蒸箱的市场零售额在2017年达到了24.4亿元,同比增长34.7%;2018年零售额达到25.2亿元,同比增长3.4%。

(奥维云网发布数据显示,2019第一季度新兴厨电品类引领增长。图片来自奥维云网)

与此同时,各品牌之间的竞争也同样激烈。据奥维云网对2019年1-7月的线上监测数据显示,这段时间台式蒸功能产品增加21个新品牌,退出11个品牌;嵌入式蒸功能产品增加23个品牌,退出34个品牌。

在消费升级的大趋势下,蒸箱等高端、智能、多功能的新兴厨电品类正在一步步走进市场的舞台中心,刺激厨电市场迎来“第二春”。

蒸箱正在成为厨电市场的“新蓝海”

在众多新兴厨电品类中,蒸箱的发展潜力正越来越为行业和市场看好,被认为是厨电行业的“新蓝海”。

2018年和2019年,中国家电网和中国家用电器协会联合搭台,连续两年举办“中国蒸箱行业高峰论坛”,集结众多厨电企业一同对蒸箱的市场发展进行深度探讨和交流。纵观厨电行业,鲜少有专门为单个品类举办如此高规格的会议,并且连开两届,这足以表明行业对蒸箱发展趋势的重视。

论坛上,中国家用电器协会理事长姜风、副理事长王雷、中怡康时代研究总监王伟强等行业资深人士均对蒸箱市场表示看好,这不仅源于蒸箱颇为漂亮的市场数据,还在于其能够兼顾健康、美味、效率,并同时满足操作简单方便,不占用厨房空间等多元化需求,符合现代家庭烹饪的需要。

中国家用电器协会理事长姜风表示:“虽然蒸箱目前还是小众产品,但近几年来的增长速度非常快,也在受到越来越多消费者的关注,它能满足消费者追求高品质需要,成为推动中国家电市场增长的新动力。”中国家用电器协会副理事长王雷则认为,蒸箱在时间控制、温度控制、菜谱等方面实现了智能升级,极具效率优势。

“我相信它会成为新兴市场突围的一个生力军。”老板电器市场总监叶丹芃认为,蒸箱拥有属于中国的味道,有利于传统烹饪文化的传承和发扬,可以让用户打开更大的烹饪想象空间。

(老板中式蒸箱不冷凝不滴水)

据中怡康给出的数据显示,截至今年7月,蒸箱品类的线下销售规模已达30亿元。而奥维云网预测,今年全年蒸箱品类的销售规模将达到80亿元,超过了微波炉的70亿元。

老板电器将推动蒸箱成为中国厨房标配

在推动蒸箱快速发展的众多厨电品牌中,老板电器是身体力行的先锋,也是让蒸箱成为中国厨房标配的坚定推动者。

2018年,老板电器率先将蒸箱确立为企业除烟机外的第二大发展品类,于去年和今年陆续推出下嵌式蒸箱SZ01、台式蒸箱ST01、嵌入式蒸箱S228、蒸烤一体机C906等极具创新设计的产品型号,受到行业表彰和市场追捧。此外,老板电器在蒸箱的推广普及上也不遗余力,今年上半年,老板电器先后举办了“厨房里的高能玩家——雷佳音极限挑战百蒸宴”、“818老板厨房狂欢节,做你爱的菜”等系列主题活动,利用多方渠道资源,联动多个城市,提高人们对蒸箱的认知度。

老板电器对蒸箱的大力投资和研发,得到了明显的回馈。老板电器2019年半年报显示,上半年实现35.27亿元的营业收入,同比增长0.88%,其中蒸箱的业绩贡献功不可没,仅次于头部产品烟灶消品类。