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从食物到文物!海尔冰箱: 保鲜生活，守护文明

来源：宜家居家装网时间：2023年07月28日 21:43

食物、文物，看似风马牛不相及的两种事物，如今却跨越数千年时光被链接了起来。7月27日，三星堆博物馆新馆正式试运行，在现代修复、保护、展陈科技加持下，1500件展品悉数亮相，600件展品首次出现在世人面前。

其中，历来被视为世界级存储难题的古象牙保护问题迎刃而解，基于在饮食层面获得专利最高奖的“全空间保鲜科技”，海尔冰箱文物智能展示柜攻克了温度、湿度、微生物三大难关，以恒温、恒湿、无氧化除菌的环境，确保出土象牙安全存储。

从保鲜食材到保护文物，海尔冰箱的跨越证明了：没有所谓的成熟的、不能增长的行业与品牌。只要不自设局限，以动态眼光发现需求，以科技创新打破天花板，就能谋取无限的增长空间。

为食物保鲜！获行业唯一中国专利金奖

历经百年发展，冰箱几乎走进了家家户户。截至2022年，我国平均每百户居民家庭拥有104.2台冰箱，从量上看，有不少论断认为市场趋于饱和。而从质上看，伴随人们饮食结构升级，包括三文鱼、帝王蟹、冷鲜肉等在内的各种高端食材频繁出现在日常中，这也使得人们对保鲜提出了更高要求，不光要存住，还得存得营养，存得住风味。

而不少冰箱保鲜科技已无法满足需求，以高端产品升级用户健康饮食生活的市场空间仍然巨大。奥维云网监测数据显示，2016年1.5万元的冰箱还基本看不到，而在2020-2021年，1.5万元以上冰箱的市场比重已经超过18.6%，高端冰箱占比接近1/5。

不过，并非价格高就是真正的高端产品，在科技大爆炸时代，面对形形色色的创新人们也愈发火眼金睛，关键还是要看科技是否够硬核。作为行业领头羊，海尔冰箱给予了用户经得起考验的体验。为锁住食材营养，其创新出全空间保鲜科技，成为自中国专利金奖诞生以来冰箱行业唯一获此殊荣的品牌。

从体验上看，历经不断迭代进化，海尔冰箱所能带来的水准行业领先。在冷藏区，其以原创阻氧干湿分储科技开辟“保湿又保干”的全新时代，湿区果蔬长保90%左右湿度，存储15天不变色，干区干货处于45%左右湿度，6个月不返潮。在冷冻区，底置恒温保鲜科技颠覆行业百年制冷系统，以温度趋于0波动、0风感、制冷0等待的空间，实现冻肉存储30天仍鲜嫩如初。在行业前所未有的磁控冷鲜空间，其以磁控冷鲜科技，将保鲜从宏观层面带入微观分子层面，通过磁场降低食材分子代谢速度，能够让冷鲜肉方便易切，红嫩鲜香10日如初。

为文明护航！挑战世界级文物存储难题

如果将思路打得更开，会发现市场饱和、上升空间有限等局限或是自设的，并不绝对。就拿海尔冰箱来说，就从食材保鲜跨越到了文明保护上。基于全空间保鲜科技，其能够为不同物品提供专属存储解决方案，2021年开始至今一直在三星堆博物馆应用的文物智能展示柜就是一个例证。

一直以来，象牙等有机质文物保护都被视为世界级存储难题。从三星堆出土的文物看，象牙的数量却十分庞大，仅近3年挖掘的就多达600根。由于千年埋于地下，象牙处于保水状态，外界环境温度、湿度等变化，会导致其出土后氧化变色、失水干裂、霉变长斑。如何使得这些文物得以妥善保存，为后续考古工作以及展陈做好保障呢？

海尔冰箱沉淀多年的科技优势有了新的用武之地。在其研发人员与四川考古研究院文物专家进行多次技术交流后，基于海尔冰箱“全空间保鲜科技”的整套成熟方案，突破世界级难题。首先，针对恒湿需求，其创新“底置恒温”科技，避免温度波动过大破坏微观结构，且实现冷风不直吹。针对恒湿需求，其通过创新水雾分层加湿技术，打造90%左右的高湿的环境。针对微生物侵蚀，其创新非氧化高效杀菌科技，实现在2立方米间室中除菌率≥99.3%/2h，全方位保障象牙等安全存储。